店舗情報

店舗情報 - 居酒屋 はち丸 金沢駅前店

店舗名 居酒屋 はち丸 金沢駅前店
営業時間 18:00~23:30
(LO 料理22:45/ドリンク23:00)
定休日

日曜日
※日・月曜連休時は月曜休

住所

〒920-0853 
石川県金沢市本町2丁目2-1

TEL

076-223-7680

交通 JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分
ご予算 4,500円
備考 総席数:51席(1Fカウンター席11席・テーブル3席・2F座敷席31名までOK)
最大宴会収容人数:31人(2Fご利用時)
コンテンツ

金沢で海鮮料理の居酒屋をお探しなら~お酒と魚の相性が良い理由~

ワインや日本酒など色々な種類のお酒がありますが、お酒に合う食材として多くの人が挙げるのが「魚」ではないでしょうか。お刺身はもちろん、焼いても良し煮ても良しと大活躍の魚ですが、なぜここまでお酒との相性が良いのか、その理由についてご紹介いたします。夜の金沢周辺で海鮮料理の居酒屋をお探しなら、是非ご覧ください。

お酒と魚が合う理由~夜の金沢で美味しくて安い海鮮料理の居酒屋なら~

お酒と魚が合う理由~夜の金沢で美味しくて安い海鮮料理の居酒屋なら~

お酒と魚はなぜ相性が良いのでしょうか?「日本酒」に焦点を当てて見てみましょう。

日本酒には魚独特の生臭みを消す効果が期待出来るため

日本酒は元々「酸性」で、魚臭さは「アルカリ性」です。これらが合わさって「中性」になり生臭さが緩和されます。

日本酒も魚もうまみ成分が豊富な食材であるため

似たような風味を持つもの同士は相乗効果を生みだすので相性が良いと言われています。

日本酒以外であっても「ワイン」「焼酎」なども魚料理によく合う事で知られています。お酒に合う料理が分からなくて困ったという場合には、魚料理を選ぶと良いでしょう。

日本酒に合う肴の特徴~夜の金沢で美味しくて安い海鮮料理の居酒屋なら~

日本酒に合う肴の特徴~夜の金沢で美味しくて安い海鮮料理の居酒屋なら~

次に、日本酒に合う肴の特徴としてはどのようなものが挙げられるのかについて見ていきましょう。

お箸で掴みやすく食べやすいもの

とろりとした食材は他の材料と組み合わせてかためたり、とじたりすると良いでしょう。

手を汚す事なく食べられるもの

日本酒と言えば盃は必須です。盃を持つ手が汚れてしまっているとお酒の美味しさも感じなくなってしまいます。手を汚さずに食べられる料理を選びましょう。

香りがそこまで強くないもの

日本酒本来の香りを損なわないよう、香りが控えめなものがおすすめです。

料理には様々な要素がありますが、「日本酒に合う肴」という場合には上記のような料理が好まれます。外食時はもちろんの事、ご家庭でも応用の出来るポイントなので、しっかりと押さえておきましょう。

お酒と魚の相性が良いのには理由があります。お酒を美味しく堪能するためにも、しっかり相性の良い料理を選ぶようにしましょう。夜の金沢で美味しい居酒屋をお探しの方はいらっしゃいますでしょうか?

金沢駅前の居酒屋はち丸では、お酒と合う魚料理や地元の名物料理などをご用意しております。お客様に美味しい海鮮料理を味わって頂きたいため、毎日市場から仕入れている新鮮なネタを出来るかぎり安い価格でご提供しております。

どの料理もお酒との相性はぴったりですので、夜の金沢で美味しくて安い海鮮料理をお探しの方は、是非はち丸をご利用ください。